世界トップクラスのミシュラン星付きレストランやカリスマシェフの旗艦店が集結するラスベガス。 豪華なステーキやディナーの後に待っているのが、パティシエたちがその創造性を注ぎ込んだ「シグネチャーデザート（名物スイーツ）」の数々です。
一口食べれば旅の疲れを忘れさせる、ラスベガス・ストリップ屈指の「必食デザート7選」をご紹介します。
1. NOBU：サントリーウイスキー・カプチーノ
- 場所: シーザーズ・パレス / ヴァージン・ホテルズ
- 特徴: 世界的シェフ松久信幸氏が手がける「Nobu」の伝説的シグネチャーデザート。透明なグラスの中に、冷たいエスプレッソジェラート、サクサクのトーストアーモンドクランチ、コーヒークリームを重ね、トップに薫り高い「サントリーウイスキー」の繊細なフォーム（泡）を浮かべた大人の極上スイーツです。
2. モレルズ・ステーキハウス：焼きたてホームメイドドーナツ
- 場所: ザ・パラッツォ・ラスベガス
- 特徴: パラッツォのカジノフロア近くに位置するクラシックステーキハウス。注文が入ってから揚げる熱々のホームメイドドーナツに、自家製のフレッシュラズベリーゼリーやチョコレートガナッシュソースをディップしていただく、アメリカンで温もりあふれる贅沢な一品です。
3. バーガー・バー：大人のクラフトビール・フロート
- 場所: マンダレイ・ベイ（ショップス・アット・マンダレイ・プレイス）
- 特徴: ミシュランシェフのヒューバート・ケラーがプロデュースするバーガーバー。名物の「ビールフロート」は、濃厚な黒スタウトビールやベルギーエールの上に、リッチなバニラやチョコレートアイスクリームを浮かべた斬新なデザートです。
4. ハニー・ソルト：ブラウンバッグ・ベイクドアップルパイ
- 場所: サマリン地区（オフストリップ）
- 特徴: ファーム・トゥ・テーブル（産地直送）を掲げる地元の大人気レストラン「Honey Salt」。紙袋（ブラウンバッグ）に入れてじっくり焼き上げた特製アップルパイに、シナモンの香りと冷たいバニラアイスが溶け合う、どこか懐かしく心温まる王道のアメリカンパイです。
5. カルボーネ（Carbone）：巨大レモンチーズケーキ
- 場所: アリア・リゾート＆カジノ
- 特徴: ニューヨーク発の超人気イタリアン「Carbone」。ワゴンサービスで運ばれる巨大なレモンチーズケーキは、プラリネの土台と爽やかなシチリアレモンの酸味が絶妙に調和した、予約困難店ならではの逸品。
6. ジャン・フィリップ・パティスリー（現ベラージオ・パティスリー）：巨大チョコレートファウンテン
- 場所: ベラージオ
- 特徴: 世界最大の高さを誇るガラス張りの「チョコレートの滝（ギネス認定）」を眺めながら、最高級ベルギーチョコレートのクレープや宝石のようなマカロンを堪能できます。
7. ブション・ベーカリー（Bouchon Bakery）：クロワッサン＆マカロン
- 場所: ザ・ベネチアン・ラスベガス
- 特徴: トーマス・ケラーによるフレンチベーカリー。バターの香り高いサクサクのペストリーと色鮮快なパリ風マカロンは、テイクアウトにも最適です。